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Carolin Pape mit Wieslaw Puzia vom Arbeitsausschuss Tourismus Braunschweig e.V.vor ihrer „Knödelwerkstatt“ 

Es ist wieder soweit: Der schönste Stand auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt wurde wieder gekürt. Aus insgesamt 151 liebevoll gestalteten Marktbuden galt es die drei schönsten herauszufinden und das war keine einfache Aufgabe für die Jury, die in diesem Jahr aus Stefan Franz vom Schaustellerverband Braunschweig, Cornelia Götz vom Braunschweiger Dom, Heinz-Werner Kretschmann vom Arbeitsausschuss Innenstadt Braunschweig e. V., Wirtschaftsdezernent Gerold Leppa, Ulrike Neumann von der Braunschweig Stadtmarketing GmbH, Marion Korth von der neuen Braunschweiger, Wieslaw Puzia vom Arbeitsausschuss Tourismus Braunschweig e. V. und Bezirksbürgermeisterin Innenstadt Heike Zander bestand.

 

 „Aus 151 aufwändig dekorierten Ständen die drei schönsten auszuwählen, ist nicht leicht. Jeder einzelne hat sich große Mühe gegeben, das hat der Rundgang noch einmal ganz deutlich gezeigt“, so Stefan Franz, Vorsitzender des Schaustellerverbandes. „Die Prämierung gibt den Beschickerinnen und Beschickern der Stände den Anreiz sich von Jahr zu Jahr mit ihren Dekorationen weiter zu entwickeln und den Braunschweiger Weihnachtsmarkt dadurch noch schöner zu machen.“ 
 
„Jeder der Marktstände ist einzigartig und trägt mit seiner individuellen Gestaltung zu dem unverwechselbaren Charme des Braunschweiger Weihnachtsmarktes bei“, so Gerold Leppa, Geschäftsführer der Braunschweig Stadtmarketing GmbH. „Wir freuen uns, mit der Auszeichnung der drei schönsten Stände das große Engagement der Standbetreiberinnen und Standbetreiber zu würdigen.“
 
Der erste Platz und damit die Auszeichnung "Schönster Stand 2019" erhielt in diesem Jahr die „Knödelwerkstatt“ von Carolin Pape. Ihr Stand, der, wie sie selber sagt, aus einer Schnapsidee vor einem Jahr entstanden ist, ist einer der zwölf neuen Stände auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt. Ob herzhaft oder süß, mit deftiger Bratensoße oder fruchtigem Zwetschgenkompott, das breite Sortiment an hausgemachten Knödeln nach Geheimrezept und frei von Zusatzstoffen hat die Jury überzeugt. „Die Knödelwerkstatt bereichert den Braunschweiger Weihnachtsmarkt, um ein weiteres tolles kulinarisches Angebot, hochwertig serviert in Mehrweg-Keramikschalen“, so Wieslaw Puzia, Vorstandsvorsitzender des Arbeitsausschuss Tourismus Braunschweig e. V. „Der freundliche Service und die stimmige Gestaltung der Knödelwerkstatt fügen sich hervorragend in das stimmungsvolle Gesamtbild des Marktes ein.“
 
Den zweiten Platz belegte der „Ernteonkel“ von Jürgen Klein, ein altbekannter Stand, der schon seit mehreren Jahren die Gäste des Braunschweiger Weihnachtsmarktes mit kompetenter Beratung und regionalen Waren wie frischem Brot aus dem eigenen Holzbackofen direkt im Stand erfreut.
 
Den dritten Platz erlangte der Stand „Heiß auf Eis“ von Andrea Beinhorn, der durch das Konzept "Winter auf Eis" auffiel. Mit leckerem Vanilleeis aus eigener Herstellung und verschiedenen Toppings von Schokoladensoße bis Bratapfelstücke begeisterte der Stand die Jury.
 
Diesmal keinen Sonderpreis, sondern ein besonderes Lob von der Jury ging an die Marktbeschicker, die fast vollständig auf Mehrweg- und nachhaltiges Einweggeschirr umgestellt haben. Seit 2017 dürfen ausschließlich Mehrwegbecher für den Ausschank von Getränken verwendet werden. „Es ist beeindruckend, wie viele Stände auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt inzwischen auf Plastikeinweggeschirr verzichten und dazu beitragen, die Müllmengen zu reduzieren“, erklärt Dompredigerin Cornelia Götz. „Ich ahne, welche Arbeit dahintersteckt und weiß, dass manch einer das gesamte Konzept seines Standes neu aufgestellt hat. Deshalb geht der Sonderpreis dieses Jahr als besonderes Lob an alle Beteiligten, die dafür an einem Strang gezogen haben, und allen voran an alle Beschickerinnen und Beschicker, die so zur Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung auf dem Weihnachtsmarkt beitragen.“

 

Die Preisträger freuten sich natürlich über ihre Auszeichnung und für die übrigen Beschicker dürfte es ein Anreiz sein, sich auch im nächsten Jahr wieder für ein besonderes Ambiente und außergewöhnliches Angebot an ihren Ständen zu sorgen. 
 

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"Ernteonkel" Jürgen Klein (links) mit Heinz-Werner Kretschmann vom Arbeitsausschuss Innenstadt Braunschweig e. V.

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Bezirksbürgermeisterin Innenstadt Heike Zander (links) überreicht Andrea Beinhorn vor deren Stand „Heiß auf Eis“ die Urkunde über den dritten Platz.

Text  Kerstin Lautenbach-Hsu
Fotos Kerstin Lautenbach-Hsu

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