Sven Gebauer
Über ein sommerliches Hobby der kulinarischen Art!
Es ist noch nicht lange her, da konnte man ohne doppelte Besockung das Haus kaum verlassen, jetzt schmilzt einem das Salted-Caramel-Eis aus der Waffel bevor man seinen pelzigen Lecklappen ansetzen kann. Der Sommer ist da. Für Viele untrennbar mit der warmen Jahreszeit verbunden: Das Grillen! Wer liebt es nicht, wenn die Luft an einem lauen Sommerabend erfüllt ist vom Geruch angesengter und vor Fett triefender Bratwürste, Rinderfilets oder Chicken-Wings. Selbst eingefleischten Vegetarier:innen läuft bei diesem Geruch das Wasser im Mund zusammen! Zwei leidenschaftliche Anhänger der Outdoor-Küche sind Benett Maier-Müllerschmidt und Steven Draufsteiger aus Dibbesdorf. Die passionierten Brutzler grillen für ihr Leben gerne.
Wie bei Millionen von Deutschen endet für sie ein gelungener Sommertag damit, bei einem kühlen Craft im Kreise der Engsten den Smoker anzuschmeißen und den einen oder anderen Schweineschenkel anzufackeln. Doch beim Grillen geht es nicht bloß um Ernährung, grillen ist eine soziale Praxis. Ob als gemeinschaftsstiftendes Familienritual, entspannter Tagesausklang mit den Buddies oder um im wahrsten Sinne des Wortes mal ordentlich Dampf abzulassen. Wenn Heizungshabeck wieder mit Verboten droht oder der 16-jährige Sohn anfängt am Esstisch zu gendern, kann es nämlich durchaus mal vorkommen, dass sich die beiden Leidensgenossen mithilfe des Weber hyperburners 9000 an einem saftigen Stück Rindfleisch abreagieren, um ihrem Ärger Luft zu machen. Danach ist der Zorn meist verpufft, das Bäuchlein gefüllt und die Emotionen wieder im Zaum! Grillen ist für die beiden eben mehr als ein Hobby. Dubstep-Fan Benett betreibt auf Instagram unter dem Pseudonym Grillex sogar einen Channel, auf dem er kulinarische Innovationen und Impressionen aus dem Alltag eines Grillers mit seiner Community teilt! Nützliche Hacks und Rezeptideen inklusive.
Sollte Ihnen nach dieser Lektüre der Magen knurren, dann schlagen sie doch mal Seite 217 auf! Dort haben wir für Sie in paar raffinierte Grillrezepte kuratiert. Lassen Sie es sich schmecken!
Grafik Sven Gebauer
